15 août 2008
Brioche Francine
Lors là vous allez vous dire elle abuse en plus elle ose posté cette recette !!!
Et bien oui !!!
J'aime cuisine c'est sur, mais j'aime aussi les chose simple et bonne........ et la brioche Francine fait partie de c'est chose simple et très très bonne.
Il suffit de mettre 200 ml de lait, 75 gramme de beurre et le contenu du sachet dans la MAP, programme pâte seul........... à la sorti de la pâte la laisser reposé 1 heure puis enfourné 25 minute Th 180............Rien de plus simple.
Et nous voilà avec une brioche super bonne et très moelleuse pour le petit déjeuné.
Mon vrai problème c'est que je n'arrive pas a trouvé de recette de brioche aussi bonne que celle-ci.............Alors avis aux blogeuses et blogeurs (biensur) qui pourrais me conseiller. J'attends vos commentaires et vos recette avec grande impatience !!!!!
Voici la petite poudre magique utilisé pour cette recette ......
08 mai 2008
Brioche Amandine
Une envie de broche pour le lendemain matin, pour un petit déjeuner de week end !!!!!
J'ai fait un test avec cette brioche, Ma toute première Brioche de toute ma vie ......... c'est un grand Jour alors !!!!!
Voilà le résultat........
Dans la cuve de votre MAP versez :
Peser ensemble 2 oeufs et du lait pour obtenir 240 g puis verser dans la cuve et ajouter :
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
3 cuillères à soupe de sucre
1 sachets de sucre vanillé
85 g de beurre salé en morceaux ramollis
450 g de farine T55 .
Faire un puits peu profond dans la farine et ajouter 1,5 cac de levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
Replacer la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
Programmer la MAP pâte seul.
Une fois le programme terminé sortir la pâte de la machine a pain et la mettre à reposé dans un saladier. Laisser la pâte reposer ( moi je l'ais laissé toute la nuit)
Une fois la brioche bien gonflé prendre la pâte et la placé dans un moule à brioche.
Laissé reposé encore 1 heures et placé dans le four 45 min à 180°.