24 mai 2008
Tarte aux fraises
Ce matin en faisant mes course j'ai trouvé de très belle fraise qui mon fait de l"oeil ........ je n'ai pas résisté, c'était une caissette de 2 KG hummmmmmmmmmmmmhummmmmmmmmmmmm on va en faire des choses avec ces fraises !!!!!
Pourquoi pas commencer par une tarte aux fraises tout simplement ........... puis peut être milshake fraise banane.......... hummm que de bonne chose s'annonce.
J'adore les FRAISE mais je pense que vous aviez compris.
Donc voilà ma tartes aux fraises ..............
Je suis sur qu'elle vous donne envie.... Alors je vais vous dire elle est SUPER SIMPLE , c'est la réussite obligatoire!!!.
Elle est composé d'une pâte sablé ( Maison), de crème pâtissières (semi maison.......... j'ai avoué c'est presque pardonné alors !!! Je me suis faite aider par ma poudre magique "Impériale"), et de Fraise Biensur !!!!
Pâte sablé:
- Mettre la farine et le sucre dans une jatte ou un saladier. Ajouter la pincée de sel.
- Couper le beurre en petits morceaux et le "sabler" à la main dans le mélange farine / sucre.
- Préparer une fontaine dans la pâte et casser l'oeuf dedans.
- Pétrir le tout délicatement, puis "fraiser" la pâte en l'écrasant doucement plusieurs fois sous la paume de la main.
- Rouler ensuite la pâte en boule et la laisser reposer pendant au moins une heure avant emploi.
- Faire ensuite cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte
Crème pâtissières (semi maison)
60 gramme de poudre "impériale" , 1 litre de lait, 100 gramme de sucre, Puis suivre les indication de la boite "impériale" ( TRÈS FACILE!!!! )
Et maintenant il vous reste plus qu'a monter votre tarte et de la laissé au frigo quelques heures ........
22 mai 2008
Yaourt Nesquick
Cette fois-ci je tente le yaourt au nesquick mais je sais vraiment pas ce que ça va donner ...............
Il vous faut : (pour 7 pots)
7 cuillères à soupe de chocolat en poudre ( nesquick)
1 litre de lait entier
5 cuillères à soupe de sucre
1 yaourt nature
Mélanger tous les ingrédients, et versez dans les pots.
Laisser couver pendant 8 heures.
Conclusion: Bon je les ais fait je les ais mangé, mais je n'en referai pas. Le goût pas à mon goût on va dire .............
21 mai 2008
Pâte à Pizza
C'est une grande première !!! je me suis lancée dans la fabrication de pizza maison !!!!!! C'est quelque chose que je n'ais jamais eu envie de tenter jusqu'à présent ............ mais maintenant que j'ai ma MAP ça me fait moins peur ..........
Pour ma première pâte à pizza je me suis aidé de mon livre : "PAIN MAISON" De MARABOUT CHEF
Pour une pizza de grande taille ou deux moyennes:
270 ml d'eau, 450 g de farine T55 ou T65, 1,5 C.C de sel, 3 C.S d'huile d'olive, 1 C.C de sucre.
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans cette ordre. Programme pâte.
Première impression:
Plutôt pas mal la pâte à l'oeil, on verra une fois sur la table................ Désolé je n'ais même pas de photo de ma première pâte à pizza. trop pressé de réaliser cette première PIZZA !!!!! La prochaine fois j'aurai le reflex PHOTO promis.
Yaourt aux Caranougat
Allez je me lance dans la fabrication de yaourt qui sorte de l'ordinaire .................
C'est Audray qui ma inspiré (jadore son blog) avec sa rectte de yaourt aux carambars, moi j'adore les caranougat alors je me suis dit pourquoi pas .
J'ai repris mot pour mot presque ca recette !!!!! J'ai triché ..........
Il vous faut : (pour 7 pots)
16 carambars "caranougat"
1 litre de lait entier
2 cuillères à soupe de sucre
1 yaourt nature
Faire fondre à feu doux les carambars dans le lait en fouettant régulièrement.
Laisser refroidir le lait jusqu'à température ambiante.
Rajouter le sucre et le yaourt nature en fouettant bien.
Laisser couver pendant 8 heures.
20 mai 2008
Tomate farcie
Ah, les tomates farcies de votre enfance...Ce sont celles réalisées par maman qui sont toujours les meilleures.... Mais les miennes sont pas mal non plus ..............
Il vous faut:
De belle tomate ( assez grosse)
De la viande haché ou de la chaire à saucisse environ 60 g par tomate
De l'ail, du persil, des oignons, sel, poivre .... etc pour la farce.
Préparer la farce, mélanger l'ail, le sel, le poivre l'oignon le persil ... etc à la viande.
Couper le chapeau des tomates et vider l'intérieur (Je place l'intérieur des tomates dans le plat autour des tomate pour faire la sauce). Les placer dans un plat allant au four.
Remplir les tomates d'une boule de farce de façon à ce que la farce dépasse du haut de la tomate. Replacer le chapeau de la tomate sur la farce.
Mettre au four 45 minutes Th 180°.
Hummmmmmmm ça sent BON !!!!!
19 mai 2008
Une petite nouveauté
Depuis quelques moi maintenant je tiens se blog, pour l'instant pas toujours très régulièrement par manque de temps ( déménagement, mon concours, le travail.....) bref le train train de la vie. C'est pour cela que j'ai mis une petite nouveauté sur ce blog...........
Vous avez peut -être remarqué que depuis quelques temps dans la colonne de Droite figure une petite nouveauté : NEWSLETTER Vous pouvez laisser votre e-mail (ou le faire en mode anonyme,si vous ne voulez pas que je sache à qui j'ai à faire ) et dans ce cas là,vous serez informés de la publication de chaque nouveau message.
Ou alors ,vous pourrez aussi recevoir une newsletter,si un jour je me décide d'en préparer une, pour l'instant ce n'est pas gagné car je manque cruellement d'inspiration et de temps .Mais sait -on jamais !
Je me dis que ce système de newsletter vous préviens lors de la publication d'un nouvelle article peut être intéressant, pour vous évitez de venir visité mon blog et être déçu de ne pas voir de nouvelle article.... qu'en pensez vous ?
Pizza Jambon, Viande haché, Fromage
Là voilà ma première Pizza !!!!!!
Bon quand on se dit pizza ok c'est simple ............ mais attention il faut maîtrisé l'art de l'étalage de pâte !!!!
Bon c'est pas encore gagné pour moi, c'est pas demain que j'ouvre une pizzeria.......... pour ma première pizza ...... elle n'est pas ronde mais carré ou plutôt rectangle... enfin on la voie comme on veut. Mais je mi suis repris à plusieurs fois, mais au final elle était très bonne tous de même !!!!!!!
La pizza c'est un peu le vide frigo ......... donc dans la mienne il y a :
De la sauce tomate préparé avec des petit oignons et du basilic
De la viande haché
Du jambon blanc coupé en lamelle fine
De la mozzarella
Des tomates cerise
Du fromage râpé sur le dessus
Elle était délicieuse !!! A quand la prochaine ??? avec une nouvelle garniture et peut être une plus jolie présentation........
Bientôt je pense !!!!!!!
18 mai 2008
Tartes aux Pommes
Cette recette de Tarte aux Pommes est très simple, et très rapide.
Il vous faut:
Eplucher les pommes, puis les couper en lamelles comme dans la photo ci-contre. Si vous les laisser longtemps à l'air, elles risquent de noircir un peu mais cela n'est pas grave.
Ensuite, étaler la pâte brisée dans le moule à tarte. Verser le contenu des pots de compote de pomme.
Vous pouvez couper le papier de cuisson autour de la tarte à l'aide d'un ciseau.
Vous pouvez dès maintenant, faire préchauffer votre four au thermostat 6-7 (200-220°)
Disposer sur la pâte brisée, les lamelles de pommes en arc de cercle.
Ajouter selon votre goût, quelques cuillères de miel sur la tarte.
Enfourner votre plat à tarte dans le four en utilisant des gants de protection.
Temps de cuisson : 30min environ
10 mai 2008
Pain Ciabatta
Aujourd'hui j'ai testé la farine pour pain CIABATTA ................ Moi je fonce tête baissé et je ne connaissais pas ce pain mais c'est pas grave. C'est une farine pour pain toute prête que j'ai trouvé chez ALDI.
J'ai décidé d'en faire des petits pains....... J'adore les petits pains c'est ce que je fais le plus souvent.
Donc je lis ce que l'on m'indique sur le paquet:
300 ml d'eau
500 g de farine
1 cuillère a soupe d'huile d'olive
C'est Ok je programme la MAP sur "Pâte" (seul).
Une fois le programme terminé je façonne mes petits pains, je laisse reposé 1 heure et le cuit au four. J'en ais fait 4 nature et 4 que j'ai décorer de graine de sésame.
Je suis super contente mes petit pain son très beau !!!!! Et encore plus contente après les avoir dégustés pour le repas de midi un vrai régale c'est petit pain "CIABATTA".
Par curiosité tous de même je vais voir sur le net qu'est ce qu'un pain Ciabatta................... Et ça ne ressemble pas du tout au miens !!!!!!
Mais ce n'est pas grave on va dire que c'est le pain ciabatta perso de laetitia !!!!! Délicieux !!!! je crois que je vais l'adopter celui là .........................
Je conseil cette farine chez ALDI !!!!!!
09 mai 2008
Croque monsieur à la crème
Ce soir on a juste une petite faim et un peu fatigué, alors c'est soirée croque monsieur!!!!!!!
C'est facile rapide et très bon !!!! On regarde ce qu'il y a dans le frigo et c'est parti ...............
Ingrédients (pour 1 personne) :
2 tranches de pain de mie tranché
2 tranches de fromage spécial croque monsieur (cheddar ou autre)
1 tranche de jambon blanc (sans gras)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 poignée de gruyère râpé
Préparation :
Badigeonner les tranches de pain de mie d'une face de crème fraîche, y déposer 1 tranche de cheddar (ou autre fromage spécial 'croques monsieur'), une demi-tranche de jambon blanc puis à nouveau 1 tranche de fromage et enfin la tranche de pain de mie que l'on recouvre de crème fraîche et de gruyère râpé.
Mettre au four 240 ° pendant 6 mn, puis sur grill pendant 3 minutes.
Après pour le fromage et le jambon c'est chacun ces goût, ce qu'il y a de bien avec le croque monsieur c'est qu'on fait à l'envie du moment et c'est toujours BON !!!!!