31 mars 2008
Pain de campagne cuit au four
Vous allez vous dire encore un pain de campagne !!!!!!
Oui vous avez le droit mais je vais pas remettre la recette et le Blabla !!!
Aujourd'hui j'ai fait un petit test. Mon premier pain de campagne était très bon mais ................. bon ce qui me plaisait pas c'était le fait qu'il soit de la forme de la cuve de la machine à pain. Je sais c le même pain mais bon ................ Alors j'ai décidé de pétrir le pain dans ma MAP biensur ( c'est moins dure !!) et de le faire cuire dans mon four.
Voilà le résultat..................
Bon Ok , il na pas encore la forme parfaite mais c'est le premier !!!!! J'espère que le prochain aura une plus jolie forme, mais je suis déjà très contente de celui-ci.
Pour le réaliser j'ai simplement mis tous les ingrédients dans la MAP comme pour le pain de campagne en MAP. Je l'ai placé sur le programme pain complet............. j'ai surveillé et quand elle a eu fini de pétrir j'ai attendu un peu que la pâte lève , puis j'ai retirer et j'ai essayé de façonner mon pain. Je l'ais ensuite placer sur une plaque de four et je l'ais levé, puis je l'ais enfourné.
L'intérieur n'est pas mal non plus !!!!
Tiramisu aux Fraises et fraise TAGADA
Les Fraises!!!!! Le tiramisu !!!!!! J'ADORE !!!!!
Alors pourquoi pas un Tiramisu aux fraises avec petit plus de fraise TAGADA.......................
Chaque fois que je vais faire les course et que je me retrouve nez à nez avec des fraises je craque, Donc voilà le résultat du craquage du jour, mes fraise ce sont transformé en Tiramisu à la fraise. j'espère que ce dessert sera bon c'est la première fois que je le test !!!!!
3 oeufs
50 g de sucre
30 g de sucre glace
125 g de mascarpone
Boudoirs
500 g de fraise
1/2 sachet de fraise tagada
Lavez et coupez vos fraises, les placer dans un saladier avec du sucre et deux cuillères d'eau pour faire un jus ( laisser de coté 2 ou 3 heures)
Écrasez 1/3 des fraise tagada et les mélanger aux fraises fraîche.
Séparez le blanc du jaune de vos oeufs.Montez en neige les blancs avec une pincée de sel et à la fin, pour le serrer, un peu de sucre glace.
Blanchissez les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter le mascarpone. Mélangez une première cuillère de blancs montés pour assouplir la préparation. Vous pourrez ensuite mélanger le reste plus facilement sans casser les blancs.
Trempez rapidement vos boudoirs dans le sirop de fraise, déposez-les au fond de vos coupelles ou verrines. Versez des fraise coupé, la crème,vous pouvez répéter l'opération autant de fois que vous le souhaité, filmez et rangez au frigo jusqu'au moment de servir.
A la dernière minute, pour le décor vous pouvez soupoudrer les verrines d'amande effilé et d'une grosse faire ou de fraise TAGADA ...................
27 mars 2008
Pain de campagne
Bon alors le voilà Le PREMIER Pain d'une longue série j'espère.
J'avoue j'ai commencé par un pain simple, très simple .................... mais il faut pour prendre confiance et en refaire encore et encore !!! C'était le test de la machine à pain alors si on rate le premier, je pense que c'est dur dur.
Alors comment le trouvé vous ????? Il est beau non ????? Et en plus d'être jolie pour les yeux il est très bon ........ Hummmmmmeeeeeeee.
Recette: pour un pain de 750g
300 ml d'eau
1 1/2 cuillère à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
Placer les ingrédients dans cette ordre dans la MAP et mettre en route programme pain complet.................... quelques heures plus tard c'est prêt !!!!!
Mes petit truc..........
Pour la farine j'ai acheter une farine toute prête d'une marque très connu ( Carref......), je ne savais pas trop donc j'ai pris celle ci et me suis dis on verra bien. Alors très dur de porter un jugement car c'est la première que je goûte................. mais le pain était très BON !!!
Pour le prochain pain de campagne je pense que je vais essayer de la faire cuire au four et de me servir de la MAP juste pour le pétrissage, pour que mon pain est la forme d'un vrai pain de campagne. On verra le résultat.................
24 mars 2008
Enfin une Machine à pain !!!!
Ouiiii ça y est ! J'ai enfin une machine à pain !!!Je suis troooop contente ! Depuis le temps ! Je dis MERCI MAMAN dans un premier temps !!!!!!! Car c'est grâce à elle.
Tous commence quand la semaine dernière je vois que ALDI met en vente une machine à pain le 15/03/2008 à 39€90 ............ et oui 39€90 ça vaut pas le cou de se priver no ???? Alors de suite j'appel ma maman pour lui demander si elle avait de temps de se rendre chez Aldi samedi matin car les aldi sur paris se font rare et je sais même pas où.......(réponse: oui bien sur ma chérie) elle est si gentil ma maman j'ai de la chance !!!
Et donc hier en arrivant chez mes parents 'ai trouvé une MAP qui m’attendait (c’est trop cool). Je vais pourvoir enfin tester les recettes que je vois en passant de blog en blog........... Recette de pain mais surtout des viennoiseries pour le petit déjà des WEEK END !!!!!! Bon maintenant j'espère être à la hauteur de ses recettes trouvé !!!!!!
Donc prochain épisode de la MAP première recette !!!! Je ne sais pas si ça sera cette semaine car semaine chargé je passe un CONCOURS (haïe haïe...........) mais en attendant je vous la montre cette MAP ...............
22 mars 2008
Flamiche aux Poires
Vite vite du monde arrive un dimanche après midi.............. que faire........................ et hop une idée prise dans un des mes livre de cuisine
Et voilà une petite recette sympa, rapide, facile, et délicieuse !!!!!!
Le résultat est pas mal no ????
1 grosse boite de poires au sirop bien égouttée, 5 oeufs entiers, 100 g de sucre, 75 g de farine, 1/2l de lait, 1/2 gousse de vanille, des amandes (petit plus déco)
Faites préchauffer le four à 180°
Battez les oeufs entiers avec le sucre et la farine. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille.Ajoutez lentement le mélange précèdent en battant à l'aide d'un fouet. Beurrer un moule ( a tarte ou autre). Disposez les quartiers de poires, coupées en lamelles fines et versez le mélange ci-dessus. Faites cuire dans le four 30 à 35 minute, th6 ou 180°C. Il faut que le gâteau soit bien coloré.
21 mars 2008
Tiramisu
Un dessert simple mais si délicieux. Je vous conseille de le servir bien frais et de le faire à l'avance pour que les parfums se mélangent et libèrent tous leurs arômes.
J'ai choisi de le préparer sans alcool mais après chacun est libre d'aménager la recette............... Je vous conseille de servir ce dessert en part individuelle, il n'est pas facile de le servir à l'assiette, vous avez assez vite un .....................je ne sais aps quoi, bon mais pas très esthétique.
3 oeufs
50 g de sucre
30 g de sucre glace
125 g de mascarpone
Boudoirs
2 cafés
Cacao poudre
Séparez le blanc du jaune de vos oeufs.Montez en neige les blancs avec une pincée de sel et à la fin, pour le serrer, un peu de sucre glace. Blanchissez les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter le mascarpone. Je préfère parfumer les boudoirs plutôt que la crème. Mélangez une première cuillère de blancs montés pour assouplir la préparation. Vous pourrez ensuite mélanger le reste plus facilement sans casser les blancs. Trempez rapidement vos boudoirs dans le café , déposez-les au fond de vos coupelles ou verrines. Versez la crème,vous pouvez répéter l'opération autant de fois que vous le souhaité, filmez et rangez au frigo jusqu'au moment de servir. A la dernière minute, versez un peu de cacao en poudre dans une petite passoire et saupoudrez chaque coupelle en tapant avec une cuillère au dessus de vos desserts.
20 mars 2008
Bonjour à toutes et BIENVENUE sur mon blog
Bon ................. allé je me lance !!!!!
Grande aventure pour moi ce blog, je ne sais pas si je vais être capable de le tenir correctement, mais je vais faire mon possible pour partager plein de chose avec vous tous................ mais je vais avoir besoin de votre aide !!!!!
Je vais répondre a quelque question que vous pouvez vous poser:
Qui suis-je ?? Alors présentation rapide................. heu c'est dure de parler de soit je vous laisse le soin de me posé des question si vous en avez envie ça sera plus simple et moins ennuyeux pour vous..........
Pourquoi ce blog ????? Tous simplement car j'aime beaucoup cuisiner, recevoir, faire plaisir et surtout épater !!!!! Ça fait déjà quelque mois que je navigue sur différents blog culinaire et j'avais une envie de créer le miens aussi.............. Et voilà chose faite mais ce n'est que le début et est ce que mon blog va vous plaire et va t'il survivre parmi les autres qui sont d'une qualité SUPER +++.................... Verdict dans quelque mois ........
Contenu de ce blog ???? Alors je suis fane de dessert.............. donc ça sera beaucoup de dessert dans un premier temps et puis sûrement plein de surprise pour vous, suivant mes humeurs................ et au fur et à mesure je glisserais les liens des blog qui mon donné envie de créer celui là, et il y en a des SUPERRRRRRRRRRRRR.............
Bon je vais m'en arrêter là pour le bla bla, je voudrai pas vous faire fuir à la première visite....................
A BIENTÔT